芒种这样过：煮梅安苗送花神 与春作别迎夏天

中国天气网讯 芒种为仲夏的开端，此时我国南北方气温都会快速上升，南方强降雨增多，北方雷雨也会变得频繁起来。芒种正值三夏大忙时节，所谓：“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种。”人们常以送花神、煮青梅、吃君踏菜等习俗祈盼五谷丰登、平安顺遂。

芒种虽是个很“接地气”的节气，却也有着不少风雅的民俗，送花神就是其中之一。民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。在《红楼梦》中，黛玉葬花的情节就发生在芒种时节。

每年的五、六月是我国南方梅子成熟的季节，民间在芒种这一天有“煮梅”的习俗，古人认为梅水用于烹茶为最佳，一是取其鲜活，养生；二是求其雅趣，养心。在《三国演义》中，同样也有“青梅煮酒论英雄”的情节。

安苗是皖南的农事习俗活动，在明朝初期就有。每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，芒种当天有些地区会举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、平安顺遂。

芒种前后，贵州东南部一带的侗族青年男女都要举办打泥巴仗节。当天，新婚夫妇由要好的男女青年陪同，集体插秧，边插秧边打闹，互扔泥巴。活动结束，检查战果，身上泥巴最多的，就是最受欢迎的人。

在宁波地区，芒种时节还有吃君踏菜的习俗。君踏菜是南方地区芒种节气前后的一种季节性蔬菜。当地人认为君踏菜具有清热解毒的功效，吃了之后夏季不会出痱子。